“三鹿事件”引發食品行業大地震
---- 慕尼黑上海分析生化展為食品**保駕護航

　　日前所爆發的“三鹿奶粉事件”引發了中國食品行業大地震，一時間有關三聚氰胺的報道鋪天蓋地，這一化工名詞一時間變得**皆知。“可以預見其影響肯定會超過此前的阜陽奶粉‘大頭娃娃’事件?！敝袊虡I協會常務理事王丁棉表示，本次事件不僅將影響到三鹿企業，甚至對整個中國乳品行業都可能產生很大的負面影響。我們不難看出，隨著事件的進一步發展，此次所涉及的將不光光是乳品行業，整個食品行業都面臨著**監督檢驗的重大任務。而由此引發的新一輪人們對食品**的極大關注也必將在很大一段時間內成為一個廣泛的社會問題。

　　對于三聚氰胺，普通公眾可以陌生，食品生產企業卻不能以陌生為借口，推脫自己的防范責任。據2007年第11期《財經》報道，去年5月份，中美“寵物毒糧”事件中已經出現了三聚氰胺的陰影。中國江蘇公司出口到美國的小麥蛋白粉，導致了美國3個月內十多只寵物貓狗的死亡。美國食品藥品管理局調查證實，罪魁禍首是這些小麥蛋白粉里含有三聚氰胺。它一年前被摻入蛋白粉，殺死的是美國的十多只貓狗。一年后被摻入奶粉，殘害的卻是中國好多倍于此的嬰兒。
“民以食為天”，其實食品**問題一直是人們所高度關注的。從多年前的假白酒、“嗑藥”水產品、蘇丹紅、毒餃子、毒罐頭、阜陽劣質奶粉、瘦肉精到現在的三鹿事件，其影響之惡劣，波及面之廣是一個勝過一個。除了影響了我國的食品與農產品出口，更嚴重的是它嚴重危害到了人們的人身健康。

　　食品添加劑，農藥殘留、***超標等問題已經成為一個嚴峻的社會問題。而在拷問著企業誠信，部門監管的同時也對如何用制度管理產品，用科學嚴把質量關提出了更高的要求。而面對這一逐漸嚴峻的挑戰，分析儀器再次成為保證食品**的執法武器。作為檢測的工具，快速、準確的分析儀器及技術讓有毒物質無所遁形。而analyticaChina 2008慕尼黑上海分析生化展正是致力于推進全行業儀器分析檢測水平，發展分析測試儀器行業；服務于食品，環保，醫療衛生，科研，檢驗檢疫，電子，化工等數多行業的專業展覽會，也是展示先進的分析技術與儀器的交流平臺，而食品**則是本次大會的重要議題之一。在本次展會上，您將看到來自世界廠商關于食品質量控制、農藥殘留分析等方面的集中展示，以及的解決方案。

　　慕尼黑分析生化展展商在行動

　　針對三聚氰胺的檢測慕尼黑分析生化展的展商也已經紛紛行動起來，為各個相關企業和單位了專門用以檢測的儀器和整體解決方案。在本月23日至25日在上海新國際博覽中心召開的此次展會上，您也將有機會和展商就此進行深入的探討。

　　珀金埃爾默（PerkinElmer）推出用于檢測食品中三聚氰胺的氣質聯用儀包括利用自動進樣器和TurboMass?軟件的Clarus? 600 T氣相色譜質譜聯用儀。“在此系統的幫助和下，實驗室可以確保其分析的性，同時也符合美國FDA新的檢驗淀粉，大米蛋白，玉米粉和大豆蛋白的相關標準?！辩杲鸢柲头治隹茖W色譜副總裁EricZiegler表示，“我們竭力用我們的深厚的知識來開發一項用于檢測三聚氰胺添加劑的完整分析系統。此項系統再次展現珀金埃爾默將為客戶更多以應用為**的系統來改善和保護我們的世界。”

　　此次三聚氰胺分析儀的技術是與 FloraResearch研究中心共同開發的,此研究中心是在FDA注冊的擅長對天然產品進行檢驗的獨立實驗室。Ziegler同時指出珀金埃爾默是全套三聚氰胺檢驗用氣相色譜質譜聯用儀系統的公司。

　　安捷倫（Agilent）應對食品中三聚氰胺檢測的多種解決方案

　　安捷倫推出了基于不同儀器平臺的三聚氰胺檢測方案，以滿足不同客戶對于食品及其原材料中三聚氰胺篩查，確認和準確定量的需要。安捷倫公司**的氣質聯用，液相色譜和液質聯用產品用于食品及其原材料中三聚氰胺的篩查，確認及準確定量，為您多元化的選擇。

　　安捷倫5975系列GC/MS和DB5-ms毛細管色譜柱可用于各種基質中三聚氰胺的篩查；安捷倫1200SL液相色譜系統可用于三聚氰胺的定量分析，其中有關ZorbaxRx-sil C8 LC column更是美國FDA所采用的液相色譜柱。

　　安捷倫6410三重四極桿LC/MS可以為三聚氰胺定性定量分析簡單，靈敏和高選擇性的一體化解決方案。

　　賽默飛世爾科技（Thermo FisherScientific）推出三聚氰胺LC-MS/MS解決方案

　　Thermo Scientific AccelaTM高速液相系統和TSQ QuantumUltra三重四極桿質譜儀，建立監測加工食品中的三聚氰胺及其水解產物的液相色譜——串聯質譜方法。TSQQuantum是可以使用高度選擇反應監測(H-SRM)模式的儀器，這種模式使動物組織等復雜樣品的快速和有效分析更容易。這個方法用ThermoScientific的LC-MS/MS，得出的精密度和準確度值，完全滿足食品藥品監督管理局關于分析方法建立和確證的指導原則的要求。

　　這套儀器也早在2007年就被美國國家食品**與技術中心作為高優先級的三聚氰胺分析工作中關鍵的部分?！癟SQ QuantumUltra在H-SRM模式下能夠給我們非常高的信燥比，讓我們獲得很高的檢測限。”Varelis博士解釋說，“它具有非常神奇的、非常**的靈敏度。并且非常耐用，因此每天可以給我們可靠和一致性的結果。”

　　除此之外analytica China2008的眾多其他展商如上海伍豐，Sigma-Aldrich，舜宇恒平儀器均紛紛重點推出了各自與三聚氰胺檢測相關的儀器，產品及整體解決方案。我們可以預見到在即將召開的analyticaChina 2008慕尼黑上海分析生化展上這一話題必將成為所有觀眾和展商所關注的焦點。

　　記者還從主辦方慕尼黑展覽（上海）有限公司獲悉，作為國際生化分析領域的重要展會，“食品**”也是本屆慕尼黑上海分析生化展（analyticaChina2008）大會的重要議題。在本次展會上，觀眾將看到來自世界廠商關于食品質量控制、農藥殘留分析等方面的集中展示以及的解決方案。主辦方負責人解釋說，在中國，在關于食品質量和**的檢驗、監督和監管的各種事件成為人們日常為關注的話題之際，慕尼黑上海分析生化展也將把更多的重心放在與之相關的儀器設備的展示，技術的交流，與觀眾共同探討解決應對之策，全力為食品**保駕護航。

　　在展會同期舉行的第四屆國際分析化學研討會上，來自德國農業發展研究院、湖南大學、大連化學物理所等的與會嘉賓還將就“食品與***檢測”、“食品、飼料及水質檢測”、“奶制品及水產品中的有害物檢測”等主題進行更深入的探討。來自意大利健康與消費者保護中心、歐盟健康與消費者保護研究所、慕尼黑科技大學等的學者將和與會者進行討論共同探討使用儀器分析與生化技術來保障大眾的食品**。展覽會的其他同期活動還包括色譜技術中德論壇，設備驗證和實驗室體系認證中國研討會，展商技術交流會等等。

　　今年的慕尼黑上海分析生化展（analytica China2008）將有來自近20多個國家的342家企業的參與，這也是本年度范圍內大的分析生化領域的專業展會。此次展會將于2008年9月23日-25日在上海新國際博覽中心召開，相信今年上海的將再次成為行業內交流溝通的平臺。

　　analytica China簡介

　　analytica China慕尼黑上海分析生化展已經成為亞洲重要的分析、實驗室技術、診斷和實驗室技術領域的專業博覽會和網絡平臺，位于行業在亞洲具成長性的市場之一—中國。展會每兩年在上海浦東新國際博覽中心舉辦一次。上海同時是中國的化工和制藥產業集散地。觀眾來自化學、醫療、食品、環境和醫藥產業，以及工業和政府研究部門的用戶和決策者。慕尼黑上海分析生化展將于2008年9月23日至25日舉辦。

　　analytica China慕尼黑上海分析生化展是analytica全球網絡的一部分。該網絡涵蓋了analytica德國國際分析、生化技術、診斷和實驗技術貿易博覽會暨國際研討會（analytica2008，2008年4月1日至4日，慕尼黑）、analytica China慕尼黑上海分析生化展和analytica AnaconIndia印度國際分析、生化技術、實驗室技術和服務博覽會暨國際研討會（analytica Anacon India2007，2007年10月31日至11月2日，印度海得拉巴）。更多以上展會及同期活動信息，
　　慕尼黑國際博覽集團是世界的展覽公司之一，每年在全球范圍內舉辦近40個博覽會，涉及行業包括資本貨物、消費品和高科技。每年有100多個國家的30,000多家企業來到慕尼黑參展，觀眾遍及全球200多個國家和地區，總人數超過200萬。此外，集團還在亞洲、俄羅斯、南北美洲舉辦各類專業博覽會。慕尼黑在全球86個國家擁有4家子公司和62個代表處，集團網絡覆蓋全球。

　　**關鍵詞：慕尼黑上海分析生化展、三聚氰胺、食品

上海金鵬分析儀器有限公司
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